Vad äter människor i England?

Engelska köket präglas av landets tempererat klimat, geografin ön och dess historia. Den sistnämnda innehåller interaktioner med andra europeiska länder, och import av råvaror och idéer från platser som Nordamerika, Kina och Indien under tiden i det brittiska Imperieorden och till följd av efterkrigstidens invandring.

Som ett resultat, traditionella livsmedel med gammalt ursprung, såsom bröd och ost, rostad och stuvade kött, kött och vilt pajer och sötvatten och saltvatten fisk, matchas nu i popularitet med potatis, tomater och chili från Amerika, kryddor och curryrätter från Indien och Bangladesh och rör-frites baserat på kinesisk och thailändsk matlagning. Franska rätter och italiensk mat, en gång betraktades som främmande, är nu också beundrad och kopieras. Storbritannien var också snabb att anta innovation av snabbmat från Förenta staterna, och fortsätter att absorbera kulinariska idéer från hela världen.

Söndag steken är kanske den vanligaste inslaget i brittiska matlagning. Söndagsmiddag ingår traditionellt stekt potatis medföljer en rostad gemensamt av kött som rostbiff, lamm eller fläsk, eller en stekt kyckling och blandade grönsaker, själva allmänt grillad eller kokt och serveras med en tjock sås. Yorkshire pudding och brunsås serveras ofta som tillbehör till huvudrätten. Sedan dess breda tillgänglighet efter andra världskriget är den populäraste jul roast Turkiet. Kött som vilt som var traditionellt domänen för högre klasser är ibland också ätas av dem som vill experimentera med ett större utbud av livsmedel, på grund av deras befordran av kändis kockar, som Antonius Worrall Thompson, även om det inte äts generellt i det genomsnittliga hushållet.

Hemma har britterna många ursprungliga hemlagade efterrätter såsom rabarber falla sönder, bröd och smör pudding, bagatell och spotted dick. Traditionell ackompanjemang är kräm, känd som crème anglaise (engelska sås eller engelska grädde) till franska. Rätterna är enkla och traditionella, med recept som överförs från generation till generation. Det finns också Christmas pudding.

Fish and chips framför allt Storbritannien är känd för dess fish and chips och har ett stort antal restauranger och take-away affärer catering till den. Det är kanske den mest populära och unikt brittiska maträtt, och serveras traditionellt med en sida ordning mosig ärter, skivad bröd och smör och en kopp te. Tillkomsten av take-away mat under den industriella revolutionen ledde till livsmedel som fish and chips, mosig ärter och biff och njur paj med potatismos (paj och mosar). Dessa var staples om UK take-away affär, verkligen brittiska kost i många år, även om etniska influenser, särskilt indiska och kinesiska, har lett fram till införandet av etniska take-away mat. Från 1980-talet och framåt, en ny variant på curry, balti, började bli populära i West Midlands och mitten av 1990-talet var vardagsmat i indiska restauranger och hämtställen över landet. Kebab hus, pizza restauranger och amerikansk stil stekt kyckling restauranger syftar till sen natt småätande har också blivit populära i stadsområden.

Sunday roast bestående av rostbiff, stekt potatis, grönsaker och Yorkshire puddingAt teatime, särskilt i Devon och angränsande län, inkluderar måltider ätit scones med marmelad och smör eller äts ofta clotted cream, medan rikstäckande, Diverse kakor och smörgåsar. Teatime är inte praktiseras av många britter i det 21 århundradet, har ersättas småätande, eller helt enkelt ignoreras, även om regionala variationer finns och många områden såsom Devon och Cornwall funktionen anläggningar catering till turister med traditionellt cream tea.

Den engelsk frukosten (även känd som "frukost" eller "stekt frukost") förblir också en kulinariska klassiker. Innehållet varierar, men den består normalt av en kombination av bacon, grillade tomater, stekt bröd, blodpudding, vita bönor, stekt svamp, korv, ägg (stekt, äggröra eller kokt) och andra varianter på dessa ingredienser och andra. Rösti läggs ibland, men detta inte anses traditionella.

Bacon smörgåsar, ofta kallad "bacon sarnies" eller "bacon butties" är vanligt förekommande också, ibland ätit som en informell frukost utomhus eller i midmorning som arbetsplatsen mellanmål.

Det finns också "Bangers & mäsk." Det är helt enkelt korv med potatismos och man kan lägga till såsen.

En unik smörgås fyllning är Marmite, en mörk bruna kryddade spridning från jäst extrakt, med en tjära-liknande konsistens och en stark, salt smak. Det finns också fjäril kakor, enkel liten svamp kakor som kan vara iskallt eller ätas slätt.

Te, vanligtvis serveras med mjölk, konsumeras hela dagen och är ibland full med måltider. Kaffe är kanske ett lite mindre vanligt än i kontinentala Europa, men är fortfarande full av många, vanligtvis med mjölk. Italienskt kaffe preparat som espresso och cappuccino är populära, särskilt i mer tätbebyggda områden, medan te, men fortfarande en viktig del av brittiska liv, är mindre allestädes närvarande än det var. Under de senaste åren har örtteer och specialitet teer blivit populära. Vin kan serveras med måltider, men för Semi-formella och informella måltider bitter (öl) eller cider kan även drickas i mer formella sammanhang.

En annan formella brittiska kulinariska tradition sällan observerade idag är konsumtion av en välsmakande kurs, såsom Welsh rarebit, mot ingående av en måltid. De flesta huvudmåltider avslutas idag med en söt dessert, även om ost och kex kan konsumeras som ett alternativ eller som ett tillägg. I Yorkshire serveras fruktkaka ofta med Wensleydale ost. För formella måltider är kaffe en vanlig culminatory dryck.

En lång lista med traditionella rätter, med namn, ätit i Storbritannien, se relaterade frågor och svar längre ner denna sida, noterade under Relaterade frågor.

  • Relaterade Frågor

  • Vad äter människor i England för lunch?

  • Vad äter människor i England för snacks?

  • Vad äter människor i England till frukost?

  • Vad äter människor i Spanien för aptitretare?

  • Vad äter människor i Storbritannien?

  • Vad äter människor i Australien aboriginerna?

  • Vad äter människor från England i sommar?

  • Vad äter människor i new England?

  • Vad äter människor i Asien för frukost?

  • Vad äter människor i Irland till frukost?

  • Vad äter människor på landsbygden?

  • Vad äter människor i Indien inte?

  • Vad äter människor i polarområdena?

  • Vad äter människor i Australien till frukost?

  • Vad äter människor i Australien vid jul?

  • Vad äter människor i Malawi?

  • Vad äter människor i South Carolina?

  • Vad äter människor i Venezuela för frukost?

  • Vad äter människor i Kina för frukost?