Vad behöver en helt kosher bageri?

Vad behöver en helt kosher bageri?

Det beror på vilken typ av bakning som görs. Viktigaste bageriet är behöver att bli certifierad av en ansedd kashrut organisation. Utan ordentlig certifiering är det olagligt för varje livsmedelsproducent att kalla sina produkter kosher.

Kashrut organisationen kommer att arbeta med företaget att se till att det följer alla krav i kashrut. Några av grunderna är:

1. är bakade varor alla kommer att bli pareve (inga mejeriprodukter OR kött [ägg är pareve]), mejeri, eller har bageriet vill producera både mjölk- och pareve.

2. om bageriet kommer att producera både mjölk- och pareve produkter dagligen, måste det finnas separat utrustning inklusive blandare, skålar, bestick och ugnar för. En uppsättning som används endast för mejeriprodukter och den andra för pareve.

3. om ägarna inte judiska, kommer de sannolikt att behöva ha en 'mashgiach' närvarande vid alla tider på operation. En mashgiach är en handledare som är en religiöst observant judisk man och som kommer att arbeta för och betalas av ägarna bageri.

4. det finns sätt att ha bageriet öppet under Shabbat (fredag solnedgången genom lördag solnedgången), dock ingen livsmedelsproduktionen kan göras under Shabbat.

5. alla produkter som används i bageriet måste certifieras kosher.