Vad bleknande med olja eller fritös?
Blanchering med olja i en fritösen innebär att sätta mat i het olja i några minuter för att lätt laga den, och sedan ta bort det från olja. Till exempel är två gånger friterade pommes frites först blancherade i en lägre temperatur olja (vanligtvis 325 grader) i några minuter för att lätt koka dem och mjuka upp dem. Därefter är de stekt en andra gång vid en högre temperatur, kanske 350-375 grader) en andra gång, som återuppvärmning dem och ger dem ett mycket krispiga yttre. Syftet med två olika frites är att ge de franska frites en mjuk, varm inredning och en krispig krispigt yttre. (De är utmärkt).
Relaterade Frågor
-
Om oregano olja dödar goda bakterier som dåligt är det bättre att ta probiotika när du är klar med olja eller vid en annan tidpunkt på olja?
-
Vad menas med KD eller kedi Telugu språk?
-
Vad blandar med olja?
-
Vad menas med separat eller gemensamt väljarna?
-
Vad ordet med au eller aw är ett gult trafikljus?
-
Ska du ta ut en vatten skada skuld om du värmer med olja?
-
Är det bättre att använda olja eller förkortning för en kommersiell fritösen?
-
Föredrar du fastigheter köp av lika värde för val, olja eller gas - vad skulle?
-
Vad är bra och billigare: resecheckar med en eller två signaturer?
-
Betyg devalveringarna i Europa. Vad är det med USA eller Japan?
-
Bör du beställa bankcheckar med eller utan Talon? Vad är fördelar eller nackdelar?
-
Vad är billigare, dagligen rida till examen med bilen eller tåget?
-
Vad syftet med en fritösen?
-
Vad tycker du om uppskjutna ersättningar som pension med medium eller låg inkomst?
-
Vad är fördelarna med olja?
-
Hur många kalorier är en traditionell enchiladas med ister eller olja och toppade med ost?
-
Vad är en fettsyra med två eller flera punkter av omättade alkylkedjor?
-
Olja eller gas?
-
Vad skulle orsaka olja läcka i kylarvätska behållaren?