Vad bör du byta ut Campbells gräddan av löksoppa med i dina recept?

Till att börja med använda jag inte brukar konserverade soppor av något slag. Som sagt en tjock BECHAMELSÅS kunde användas i stället för grädde lök soppa. Mer lök kan dessutom läggas till receptet om så önskas.

Bechamel görs enligt följande:

Sautee 1/2 hackad lök i 2 msk smör. Tillsätt 2 msk smör och 2 msk mjöl, rör tills slät. Tillsätt 1/2 till en kopp mjölk lite på en tid koka tills det tjocknar. Tillsätt mer mjölk för att tunna ner det som önskas.
Krydda såsen med en nypa salt och en nypa muskot, och rör om. Stam ut alla klumpar och lök.

För att göra grädde lök soppa från detta Lägg till sauteed lök till det och tunn med mjölk.

Veloute sås görs nästan på samma sätt ersätta hälften mjölk med kycklingbuljong, lägga till en nypa peppar istället för muskot.