Vad brun ring i rått kött betyder?

"Färg på nötkött
Nötkött Muskelkött inte utsätts för syre (i vakuum förpackning, till exempel) är en vinrött eller lila färg. Efter exponering för luften i 15 minuter eller så, myoglobinen får syre och köttet blir ljusa, körsbär rött.

Efter nötkött har varit kylda ca 5 dagar, kan det bli brun på grund av kemiska förändringar i myoglobinen. Nötkött som har blivit brun vid längre förvaring kan vara bortskämd, har en off-lukt, och vara tacky till touch. "

från http://www.fsis.usda.gov/Factsheets/Beef_from_Farm_to_Table/index.asp

  • Relaterade Frågor

  • Vad är en brun ring prov för analys av nitrat anion med formel?

  • Vad brun enstöring spindel äter?

  • Vad är ring immunisering?

  • Vad äter öring när floder frysa över?

  • Vad näringsämnen gör ostmassa innehåller?

  • Vad makronäringsämnen kan vara metaboliseras för ATP produktionen?

  • Vad rengöring kemikalier som används i hotel städning?

  • Vad makronäringsämnen finns Vitamin E i?

  • Vad är Ring skydd i SDH?

  • Vad är ring dyker gjord av?

  • Vad näringsämnen gör ost innehåller?

  • Vad näringsämnen ger energi?

  • Vad rengöring av ett sår?

  • Vad 17 åring gör om hon är gravid och vill behålla barnet och hennes pojkvän vill barnet också men föräldrarna till flickan vill inte henne hålla det?

  • Vad bruna Tubkikare medelvärdet mellan dina perioder på p-piller?

  • Vad marknadsföring?

  • Vad Göring fokusera sina attacker på?

  • Vad äter ring-tailed lemurer?

  • Vad är Ring formad pasta skiften kallas?