Vad går till en kaka?

Vad går till en kaka?

Ingredienserna som går in i en tårta är vanligt mjöl, socker, olja eller smör, mjölk, ägg eller äggvitor, vanilj, salt, och bakning pulver. Dessa ingredienser tillämpas särskilt på en klassisk vanilj kaka. Chokladkakor har tillägg av kakaopulver. För att säkerställa bästa möjliga resultat från dessa ingredienser, se till att mjölet du köper är färska inte och själv stigande. Tårta mjöl föredras av de flesta professionella bagare, som tårta mjöl har mindre protein i mjöl, vilket ger en mer anbud tårta. Mjölk i stället för lättmjölk eller vatten, kommer att ge en godare och lite mer fuktig kaka på grund av fetthalten i mjölken. Kontrollera dina ägg är färska, som proteinerna i äggen är vad hjälp för att binda dina ingredienser. Också noga med att bakpulver som du använder är så färsk som möjligt. Bakpulver är en syra när man talar om en syra/bas balansen. Bakpulver hjälper till att balansera pH-värdet i produkten korrekt och ger jäsmedel för tårtan. När att göra tårtan, se till att grädde ihop socker och fett först, Lägg sedan till din äggen ett i taget, vanilj, Lägg sedan till de siktat mjöl (som har varit förblandad med salt och bakpulver) växelvis med mjölken. Om förbereder en vit tårta (som endast använder äggvitorna), var försiktig när vikning i äggvitorna i smeten. Vita kommer att ge jäsmedel för tårtan. Det enklaste sättet att göra detta är genom att blanda i den första 1/3 av de vita att försöka utjämna två texturer mer jämnt, sedan försiktigt gånger i andra 2/3.To upp din tårta, den typiska amerikanska buttercream glasyr ingredienser inkluderar strösocker, förkortning och/eller smör, vanilj, salt, och mjölk eller vatten. Dessa ingredienser är vispad på hög hastighet sedan används för att dekorera tårtan.