Vad gör soppa separat?

Vad gör soppa separat?

I allmänhet har inte den vätska som används för soppan emulgerade med fetter och/eller andra ingredienser. Det är det korta svaret. När att göra soppa som kan skilja (som att vara, någon soppa som är kött-baserat), bör du ge tillräckligt med tid för soppan till fullo emulgera. Om du försöker göra det snabbt, vätskan inte kommer att ha tillräckligt med tid att fullt blandas med andra ingredienser och du kommer att bli kvar med tyngre ingredienser sjunker, den flytande delen (buljong, vin, öl, vatten) återstående under Fettlagret som flyter överst. Om det händer, planerar att stanna bredvid spisen och rör om soppan ständigt över låg värme att tvinga emulgering. Märker du någon gång att vätskan har blivit tjockare; Det är på denna punkt att köttet och andra ingredienser har "blivit en" med vätskan. Soppan kan igen separat om kylda men om du servera den natten du gör det, du bör inte märka någon separation som förringar den smak och utseende på soppan.

Om du gör en kräm-baserade soppa, kan du tvinga emulgering genom att skapa en roux (en mjöl-baserade förtjockning) som kommer att läggas med andra ingredienser. Roux kommer att fungera som emulgeringsmedel och din vätska blir smidig och väl blandad.

  • Relaterade Frågor

  • Vad betyder miso soppa smak ut?

  • Vad är konsumera soppa?

  • Vad är mundo soppa?

  • Vad är miso soppa ingredienser?

  • Vad heter Callaloo soppa i Haiti?

  • Vad kallar du soppa som serveras kall?

  • Vad är skillnaden mellan separat och separat?

  • Vad rimmar med soppa?

  • Vad kallas en soppa server?

  • Vad är en soppa maträtt?

  • Vad är pasetteli soppa?

  • Vad är en soppa skål kapacitet?

  • Vad är ordet "soppa" när översatt från engelska till japanska?

  • Vad är wonton soppa?

  • Vad är kosher soppa?

  • Vad betyder wonton soppa smak ut?

  • Vad serveras med soppa?

  • Vad är Primoridail soppa?

  • Vad kallas en soppa skål med 2 handtag?