Vad händer när jäst har respiration?

Vad händer när jäst har respiration?

Jäst är ett bra exempel på cellandningen. I en normal (anaerob) reaktion sönder jäst socker att släppa koldioxid och etanol.
När syre tillsätts socker och jäst, sker aerob respiration. Detta frigör mer energi och mindre koldioxid än anaerob respiration. Naturligtvis, reaktionerna måste uppstå mycket nära 40 grader Celsius eller jästen kommer att dö. Om temperaturen är för låg, reaktionen inte kommer att inträffa.