Vad händer när man blandar olja och vatten?

Om du blandar olja och vatten, är tendensen för oljan att flyta ovanför vattnet. Detta händer eftersom tätheten av olja är mycket lättare att tätheten av vatten. Material som har tyngre densitet jämfört med vattnet kommer att sjunka och vice versa.
LaDy_caRoLi "Christine Micke alcantara"
Ovanstående är korrekt, men detta är viktigt "som löser upp som". Vatten har mycket starka vätebindningar och tenderar att klumpa ihop. Oljor, å andra sidan, har en annan "klumpar" tvinga (London styrkor). Så olja och vatten är inte alls lika, även om oljan hade exakt samma densitet som vatten de fortfarande skulle blanda inte (de inte skulle vara blandbart).
Det finns emulgering men det är en separat sak.