Vad händer om du blandar lipider med vatten?

Vad händer om du blandar lipider med vatten?

Lipider är olösligt, så de kommer att utgöra ett lager ovanpå vattnet, ungefär som när olja från ett spill kommer att sväva ovanför vattenytan, som det är mindre tät än vattnet. De kommer inte lös.