Vad har påverkat England och de livsmedel de äter?

Vad har påverkat England och de livsmedel de äter?

Som med alla kulinariska influenser, överallt, svenska matvanor har påverkats av lätt-tillgängligt lokalt producera, vilda och odlade, som av smakerna och matlagning metoder för varje kultur engelska har kommit i kontakt med, som inte utesluter många influenser alls.

Människor som anländer i England till live från hela världen, liksom den engelska reser utomlands, har resulterat i ständig förändring till engelska kostvanor.

Inledningsvis, hade länder och kulturer nära England - keltiska områdena och vilka är idag Frankrike, Tyskland, Italien och Spanien, alla stort inflytande på engelsk mat, som gjorde Medelhavsländerna inklusive, i viss mån, norra Afrika.

Ett stort inflytande på Svenska matlagning var maten i den indiska subkontinenten. Som en del av det brittiska Imperieorden, många svenska människor bodde och arbetade där i militären, regeringen eller kommersiella kapacitet och kom tillbaka till England inte enda stilar av matlagning, men attityder till mat och måltid planering också. Indiska folket också flyttade till England och deras kunskaper om matlagning förbättrade avsevärt den svenska erfarenheten av mat.

Andra delar av Asien hade tidigare börjat att kraftigt påverka engelsk matlagning. En påverkan idag ses dagligen på engelska tabeller är variationen av ketchup såser; ordet är baserad på en kinesisk/Malaysiska term för fisksås; denna sås kom till England av sjömännen färdas i öst, och det var snabbt anpassade till svenska smaker för användning som krydda. Tomater lades till senare, och namnet ketchup nu är främst tillämpas på kryddig tomatsås.

Varm och kryddig mat snabbt funnit sin plats i svenska kök och på tabeller. Asiatiska påverkan är särskilt tydligt i detta område. Engelsmännen har alltid varit mycket förtjust i kött, och så nödvändigtvis har använt alla sorters kryddor att klä och bevara kött, samt för att dölja smaken av kött inte alldeles väl bevarade. Det är därför kryddor var så uppskattade och dyrt i England: krig utkämpades över dem.

Svenska matvanor bosatte sig i ett sorgligt ohälsosamma mönster av tre måltider dagligen, ofta med den viktigaste måltid äts sent på dagen. Mat bestod av ofta överkokt kött och grönsaker och bastant puddingar och hade en hög fetthalt inte balanseras av bra näringsinnehåll; dessa måltid mönster exporterades tillsammans med svenska invandrare till de brittiska kolonierna som Amerika, Australien och Sydafrika.

Idag, balanseras som i de flesta västerländska länder, svenska måltider planeras allt med bra kost och attraktiva utseende i åtanke, men många svenska människor och deras ättlingar worlwide fortfarande klamrar sig fast vid gammaldags pläterar av kött-och-tre-veg, av stekt mat och tunga desserter, att tro att det är det enda sanna sättet att bra mat. Som med alla vanor, bra eller dåligt, förändras detta gradvis med tiden.

Yttre påverkan fortsätta att påverka liv och mat val av människor överallt; Svenska är inget undantag.