Vad kall temperatur kommer att döda jästen i bröddeg?
I huvudsak ingen kyla kommer att döda jäst, någonsin. Om det är för kallt, slutar din jäst helt enkelt växa tills det är tillräckligt varmt. Men när det blir varmt igen, det kommer att återuppta växer. Du kan frysa bröddeg och Tina det månader senare och fortfarande har en aktiv jästkultur växer i den.
Före ankomst av extra härdig bröd jäst använder vi nu 99% av tiden, det fanns ett behov att vara försiktig och inte överhettas degen när proofing det. Med moderna jäst, kan du ställa din ugnen till 170 grader Fahrenheit till bevis bröd utan incidenter. En sådan snabb ökning, dock kommer att resultera i en större, grövre bröd. För ett finare inkråm, låt din andra stigande förekommer på bänk om du har tid, eller om du har en massa tid, anser tre resning i stället för två.
Vilda jäst, som de som förekommer naturligt på ytan av de flesta frukter, kan användas till att baka, och igen, frågan är inte den lägsta temperaturen men den högsta.
Relaterade Frågor
-
Nya ekonomiska stimulanspaket? Vad bra det kommer att göra oss?
-
Vad högskolor kommer att acceptera en GPA för 2.2?
-
Vad företag kommer att betala för college om du vill vara en revisor?
-
Vad högskolor kommer att acceptera ett GED certifikat?
-
Vad är titeln på låten med text Que Sera Sera vad någonsin kommer att kommer att vara futures inte vår sak att se?
-
Vad TV kanaler kommer att sända kungliga bröllopet mellan prins William och Kate Middleton?
-
Exakt hur kan du veta vad din operation kommer att se ut innan du har det gjort?
-
Vad högskolor kommer att acceptera en ackrediterad gymnasieexamen från Belford High School?
-
Vad högskolor kommer att acceptera din med en 2.0 high school GPA?
-
Vad team neymar kommer att spela under sommaren?
-
Vad naturliga konserveringsmedel kommer att hindra äpplen från ruttnande?
-
Vad fruktträd kommer att växa i Jacksonville FL?
-
Vad högskolor kommer att acceptera en GPA för 2.4?
-
Vad högskolor kommer att acceptera en GPA 3.0?
-
Vad högskolor kommer att acceptera en GPA för 2.3?
-
Vad företaget kommer att jämföra bostadslån priser för dig?
-
Vad högskolor kommer att acceptera ackrediterade examina?
-
Vad räntan kommer att betala dig någon kalla kredit?
-
Vilken temperatur kommer att orsaka dig att dö från att vara för kallt?