Vad kan användas i stället för majsstärkelse för förtjockning en sås?

Arrowrot eller olika typer av mjöl till exempel vetemjöl eller ärt mjöl. En klump av mycket kallt smör rörs i efter att ha tagit såsen från ugnen
SVAR: För grytor, om nötkött eller kyckling lager, jag använda instant potatismos tjockna, ungefär en matsked i taget. Det har de samma stärkelse i det som majsstärkelse och lägger en liten smak till grytan.

Jag använde kaffe kompis i en knipa - det fungerade mycket bra.
använda tapioka, är instant sorten, bra att addat början .stir ocassionaly.is riktigt bra när man gör grytor och sådant i en långsam spis.
Du kan också mosa ihop rumstemperatur smör och mjöl i lika delar att göra en pasta. Sedan rör om små mängder av pastan i såsen och låt det sjuda lite tills det är den konsistens du vill ha.

Jag har celiaki och använda inte vetemjöl för förtjockning såser och gravies. Jag har funnit att rismjöl är långt överlägsen för förtjockning sådana artiklar. Det har inte tendens att klumpa som vetemjöl, och gör vacker, silkeslen såser och gravies. min syster började använda det i stället för vetemjöl, även tho hon inte har problem med vete. Jag blanda brukar det med lite sås vätskan först, men det är inte nödvändigt. också utan att behöva brunt fett innan du lägger till vätska. ett förslag, använda mindre än du skulle regelbundna mjöl och Lägg till lite mer om det behövs.