Vad kan du använda att ersätta 3 ägg i bakning?

Vad kan du använda att ersätta 3 ägg i bakning?

Jag har framgångsrikt experimenterat med marken linfrön att ersätta ägg i muffins och pannkakor.
I en separat behållare, använda 1 rundade matsked fina marken linfrön (linfrö)
med 2-3 msk kallt vatten per ägg ersättas. Låt stå 10 minuter eller så.
Du kan behöva lägga till mer vatten för att få blandningen till konsistens och mängd
av ett ägg. Du kan också lägga till en tesked av lätt smaksatt olja att replikera fettet i ägget.
Blandningen blir "slemmig" som rå äggvita och har ungefär samma bindande kvalitet på äggen, men du förlorar några av smak de ge.)