Vad kan du använda att ersätta vegetabiliska förkortning?

Substitut för vegetabiliska förkortning inkludera vegetabilisk olja (oliv, safflor, majs, blandat, och så vidare), smör, ister, schmaltz äppelmos men stekning med äppelmos är sannolikt att visa sig vara nedslående. Att välja rätt ersättning beror på tillämpningen.
Smör kan ersätta vegtable förkortning.