Vad kan du använda istället för vetemjöl i en kaka?

Vad kan du använda istället för vetemjöl i en kaka?

Du kan använda självjäsande mjöl och minska mängden andra jäst agenter i receptet. Men det finns ingen mer överlappar för vetemjöl; starkt mjöl fungerar inte (för mycket gluten, bakverk kommit ut hårt), likaså pasta mjöl fungerar inte. Någon specialist mjöl (majsmjöl, bovete, quinoa mjöl osv.) bör endast användas i recept som utformats för dessa typer av mjöl.