Vad kan du använda om du inte har gräddfil?

Creme fraiche är en form av gräddfil med fransk matlagning tekniker. Du kan göra det själv genom att blanda room temp eller något varmt (inte varmt) färsk grädde (2 dl) med lite kärnmjölk (3 msk), också room temp, i en glasburk, täcka den och lämna den på en klarlack rumstemperatur plats för 24 timmar (ovanpå kylskåpet är den bästa platsen för detta). Rör om var sjätte timme eller så. Rör om igen och sätta i kylen under en annan 24 timmar och du kommer att ha några underbara (bättre än gräddfil) grejer!

Annars, det beror på vad du gör. Vissa recept kan använda vanlig yoghurt eller keso blandat tills slät eller ricotta ost. Om du använder den vid bordet på en bakad potatis, till exempel kan du använda den yoghurt, ricotta eller keso.

Du kan göra yoghurt ost genom att vanlig yoghurt ost duk och låt det droppa tills vattnig vätska rinna ut (8 eller så timmar), lämnar en underbar mjuk yoghurt ost som är mycket lik gräddfil.

För bakning, ersättningar inte alltid framgångsrik.
Det beror främst på vad du gör som behöver gräddfil. Men om min gräddfil har gått dåligt eller om jag inte har någon jag ersätta det med ranch dressing eller fransk lök dopp eller jag bara göra utan den!