Vad kan du dra slutsatsen från en bakpulver vulkan experiment?

Vad kan du dra slutsatsen från en bakpulver vulkan experiment?

För att besvara denna fråga, måste du förstå vad som händer i en bakpulver vulkan!

En bakpulver vulkan utbryter eftersom bakpulver reagerar med ättika för att slutligen producera koldioxid (för mer information om denna reaktion, se slutet av svaret). Om instängd i ett trångt utrymme, ökar trycket av gasa tills det kan tvinga sin väg ut ur den behållare som du brukade göra din vulkan. Som gasen kommer ut ur lösning gör vätskan skummande och tvingar det att spilla ur din hem gjorde vulkan behållare (detta är tänkt att representera lava utbrott från en riktig vulkan).

En riktig vulkan utbryter också på grund av ökning av trycket i magmakammaren som till slut tvingar det väg till ytan.

Så vore en rimlig slutsats att säga att din bakpulver vulkan utbryter på grund av produktionen av koldioxid vilket ökar trycket i din hemgjorda vulkan utlöser ett utbrott. Denna ökning av trycket är också vad som utlöser utbrott av verkliga vulkaner och så din hemgjorda vulkan bryter ut av samma fysiska orsak som en verklig!

Kemi:

Enkelt uttryckt, bakpulver innehåller något som kallas natriumbikarbonat, detta reagerar med en kemikalie som kallas ättiksyra (grejer som gör vinäger sura) att producera kolsyra. Emellertid kolsyra är instabil och så delas i sin separata delar producerar koldioxid (gasen som gör skummet som orsakar dina utbrott) och en lösning utspädd natriumacetat.

En något mer teknisk beskrivning ges nedan:

Detta är en neutralisering (syra - bas) reaktion där ättika innehåller syran och natriumbikarbonat utgör basen. Reaktionen sker enligt följande:

CH3COOH (ättiksyra) + NaHCO3 (natriumbikarbonat)-> NaCH3COO - (natriumacetat) + H2CO3

H2CO3 är instabil och bryts ner till vatten och koldioxid (en nedbrytning reaktion): (H2CO3-> H2O + CO2).