Vad kan du göra till en maträtt att tona ner överflödet av peppar?

Vad som fungerar för mig är jag först låt det sitta några minuter och det kommer att samla vätska på toppen. Jag sked bort så mycket klar vätska som jag kan, söker krydda. Därefter lägger jag till fler bulk, som för en soppa jag lägga till sötpotatis och kött och därmed sprida såsen tunnare och motverka krydda med söt. Nyckeln här är använda vad du har i kylskåpet.
Kött och potatis och grädde eller ost kommer att absorbera vissa kryddor, plus grädde eller ost kommer tjockare vätska så att du kan lägga till mer vatten. Du verkligen inte kan ta bort peppar, så istället du gör en större maträtt genom att lägga till bulk - oavsett vad du har på hand är perfekt. Peppar är inte en linjär krydda, när du lägger till peppar kommer du att märka att du inte kan smaka, lägga till mer, fortfarande inte kan smaka, lägga till mer, kan smaka lite, så du lägga till många fler, och hoppsan du är för långt. Gå åt andra hållet som du inte har att fördubbla storleken på skålen, bara lägga tillräckligt "stuff" typ av komma tillbaka över kurvan. Jag tycker att en 6 quart gryta med bönor soppa jag tillägga två nävar ostmassan och en handfull kött eller potatis och det är lagom. Jag håller soppan en tum och en halv (~ 4 cm) under toppen av potten så jag har utrymme att rätta fel. Även pasta eller gamla mac och ost i en soppa går bra.