Vad kommer att hända med flaskan med jäst och sockerlösningen placeras i varmt vatten?

Jäst är en svamp och den producerar extracellulära enzymet ZYMASE vars verksamhet är optimal i varma upp till 35 Celsius skick. Så när zymase är försedd med varm temperatur med hjälp av varmvatten det börjar dess katalytiska aktivitet på socker och jäsning sker utvecklas som omvandlar sockerlösning till etanol medan CARBONDIOOXIDE som gas.