Vad livsmedel cant judiska folk äta?

Vad livsmedel cant judiska folk äta?

Livsmedel tillåtas judiska folket är kända som kosher, vilket innebär att de är godtagbara enligt dietlagar kallad kashrut. De livsmedel som inte är kosher kallas treif, vilket betyder "slits", en term som tekniskt gäller endast kött av djur antingen upptäckt döda eller dödas av djur men som har kommit att ha en mer allmän innebörd.

Många icke-judiska människor tror att för att bli kosher, en typ av livsmedel måste genomgå någon process där det blir välsignad av en rabbin eller andra andliga figur men så är inte fallet - den enda roll en rabbin spelar i produktionen av kosher mat besöker den plats som den är tillverkad att säkerställa att kashrut lagar följs till.

Kashrut låter komplicerat för dem som inte har uppfostrats i en judisk hushåll, men de är enklare än de verkar och så länge som några grundläggande lagar är följt håller kosher är relativt lätt - jag hålla både kosher och vegan och veganism är överlägset den svårare att hålla sig till. Dock är det nog lättare att förklara vad judar kan och inte kan äta och varför lista de som inte kan vara kosher.

Det enklaste att komma ihåg är att alla livsmedel gjorda helt av icke-animalisk källor - dvs; sallad, grönsaker, frukt - anses parve, eller pareve, vilket innebär att de är kött eller mejeriprodukter. För att förvirra saker ändå, är både ägg och fisk också ansedda pareve. Dock insekter - med undantag för vissa gräshoppor - är inte kosher och så grönsaker måste vara noggrant kontrolleras och tvättas för att se till att inga insekter av misstag äts. Många judar undviker de grönsaker som är svåra att kontrollera som sparris, broccoli och blomkål.

Om det är möjligt att köpa kosher salt, är salt - att vara ett mineral - också parve. Men förbrukningen av blod i någon form är strängt förbjudet och detta salt - kallas ibland koshering salt - används för att suga upp alla spår av blod från kött innan den kan ätas.

När det gäller kött, kosher lagar blir lite mer komplexa och många judiska folket är vegetarian - dels för att många tror att Toran rekommenderar därför och delvis eftersom det gör att hålla kosher lätt. Den mest kända lag när det gäller konsumtion av kött är att landdjur måste har båda split hovar och tugga deras cud. Detta innebär att djur som grisar, kaniner, ödlor, hästar inte tillåts i den judiska församlingen. Många människor antar att eftersom dessa djur är smutsig - en tro som har uppstått från begreppet "orena", som ofta används i stället för treif eller förbjuden, men inte är nödvändigtvis avsedda att betyda att maten är smutsig; Det är därför diabetiker judar är fortfarande kunna använda fläsk insulin för att kontrollera deras skick.

I allmänhet är däggdjur med klyvna hovar kosher. Djur av detta slag inkluderar får, getter, kor... och svin. Så varför grisar får inte? Anledningen är att partåiga hovdjur måste också tugga cud anses kosher - svin gör inte så här, snarare än deras förmodade orenlighet, är varför de inte äts. Däggdjur som inte har klyvna hovar är inte kosher - som kamelen, hare och kanin eller elefanten.

Fåglar krävs vissa egenskaper att vara kosher - eller från fågelns synpunkt, inte Visa vissa egenskaper att vara treif. Ingen rovfåglar är kosher, inte heller är kråkor eller någon medlem av familjen kråka som Kajor och skator korpar.

All fisk som har både fenor och fjäll är kosher, men de som inte - gör som nejonöga och havskatt - är treif. Skaldjur som hummer och räkor tillsammans med blötdjur som musslor och hjärtmusslor inte är tillåtna, inte heller är alla djur som lever i havet men är inte en fisk, såsom valar och delfiner. Djur som kryper på marken - dvs; reptiler, sniglar, snäckor - är inte kosher.

Tillåtna måste slaktas enligt strikta regler vara kosher. Slakt utförs av en högt utbildad shochet som använder ett rakbladsvassa blad kallas hallaf eller sakin för att skära djurets hals så att det blöder till döds - det är inte tillåtet att detta utföras på ett medvetslösa djur, och så av den anledningen det inte är bedövas före slakt som genomförs i de flesta moderna slakterier. Detta har lett till många kontroverser under de senaste åren om huruvida skäktning - lagarna om slakt - är grym med vissa människor säger att, när de utförs korrekt, djuret lider mer än i icke-skäktning slakterier och andra fördöma det som omänskliga. Detta är anledningen ges av många vegetariska judar som skäl för sitt beslut att inte äta kött, inklusive mig själv. Judarna har aldrig haft en stor tradition av jakt, till skillnad från de flesta andra kulturer, som är på minst delvis eftersom skäktning gäller även vilda djur som inte kan sköt eller spetsade, men måste vara instängd och slaktat på godkänt sätt - detta är självklart mycket opraktiskt i många fall.

Liket måste ha så mycket blod bort som möjligt, och en gång slaktade nedskärningarna kommer att behandlas i det kosher salt redan nämnt att ta bort alla sista spår. Det kommer att kontrolleras noga för tecken på inre skada eller sjukdom som skulle ha gjort det ohälsosamma före slakt, och om någon hittas den inte är kosher. Det måste då vara porged, en process där vissa delar - ischiasnerven, njurar och tarmar och, när det gäller kor och får fett kallas chelev - tas bort.

Kött och mejeriprodukter kan inte blandas, och många judar hålla separata matlagning krukor och redskap för varje så det finns ingen chans att detta händer, som använder en del av köket för att förbereda köttet och en annan för mejeriprodukter. För att undvika att blanda två i magen, en jude måste vänta en viss tid efter att konsumera en innan den andra men detta varierar beroende på community - i allmänhet sex timmar anses vara tillräckliga men det kan vara så låg som en timme (anses vara tillräckligt bland judar av holländska härkomst). Dessutom finns det en tradition att fisk och kött inte kan delges på samma platta. Dock är det tillåtet att äta både i samma måltid, bara som en del av olika kurser. De flesta Sephardim också kombinerar inte mejeri med fisk.

Det är värt att komma ihåg att från tid till annan, livsmedel tidigare okända till judar kommit till stånd - det första vi kan veta om med säkerhet är det Turkiet som var okänd utanför Amerika före Columbus, lång efter lagarna av kashrut fastställdes. När det gäller fåglar, är ett beslut om huruvida eller inte är kosher kommer vanligtvis att göras beroende på hur den lever och om den har någon likhet med andra, redan kända fåglar. Vad gäller Turkiet, det var oturen att vara mycket lik en varelse som kallas höns i Indien och som sådan kan ätas av judar. Judar har nu spridit sig runt om i världen och komma i kontakt med livsmedel som de inte tidigare ha utsatts för, eller djur som traditionellt inte har allmänt använts i livsmedelsproduktionen kan bli så - struts, krokodil kött och andra har blivit allmänt tillgängliga under de senaste åren, och om inte uttryckligen förbjudet (krokodilen är en reptil och därför definitivt inte kosher) rabbinerna kommer att möta och diskutera om detta djur kan anses kosher : beslutade 2008 att giraffer är tillåtna.

  • Relaterade Frågor

  • Vad livsmedel cant veganer äter?

  • Vad kallas en judiska hus för tillbedjan?

  • Vad gjorde det judiska folket i påsk Shavuot Rosh Hashana Yom Kippur och Succot festivaler?

  • Vad betyder en judisk meny se ut?

  • Vad kallas den judiska heliga böcker?

  • Vad kan inte judiska folket äter?

  • Vad är den judiska konventionen jämfört med Islamiska förbundet?

  • Vad åt mi'kmaq folk?

  • Vad gör judiska folket?

  • Vad är den judisk-arabiska konflikten?

  • Vad hände med folk efter 2: a världskriget?

  • Vad är den judiska syn på skillnaden mellan det bibliska kontot av skapelsen och evolutionsteorin?

  • Vad livsmedel gör hundar äter annat än vanlig hundmat?

  • Vad är den judiska kosher mat?

  • Vad traditionell mat keltiska folk äta?

  • Vad var den judiska befolkningen över hela världen 1940?

  • Vad var en judisk omlokalisering camp?

  • Vad heter den judiska donut?

  • Vad livsmedel kan du bära i Australien som turist?