Vad menas med dekantering?

Vad menas med dekantering?

Svar 1Until en kemist kan ge ett "kemi" svar, jag kommer att använda svaret från perspektiv av vinframställning.
Vin har många partiklar svävande i raw jäsning batchen. Över tiden kvittar fasta ut till botten av behållaren.
Att få det "bra" vin skild från röran på botten av behållaren, slangen sätts in klart vinet ovan, en syphon processen startas.
Sedan ligger pick-up slutet av syphon bara knappt ovanför satte ut röran, så att endast klart vinet är syphoned, lämnar förorenat vin och fasta ämnen i den ursprungliga förpackningen.
Därför är processen för "dekantering" avlägsnande av en "ren" del av en flytande ovanför sedimentet i en behållare.