Vad orsakar en banan att bli brun i kylskåp?

Vad orsakar en banan att bli brun i kylskåp?

En banan kommer att bli brun om huruvida det är i kylskåp. Dock kommer att en banan bli brun snabbare i ett kallt utrymme, till exempel kylskåp, än om de lämnas i ett utrymme som är vid rumstemperatur.
Huden på en banan blir brun eller svart snabbare i kylskåp, men banan köttet själv mognar inte som mycket mer. I själva verket rekommenderas att mogna bananer frysas för att bevara dem ännu längre. Kyla i kylskåp uppmuntrar ett enzym (polyphenyl oxidas), som finns naturligt i bananen, till polymerise fenoler i bananskal in polyfenoler. Polyfenoler liknar melanin, pigmentet ansvarar för färgen i vår hud. Detta är vad svartnar huden på bananer. Trots färgen håller kall temperatur bananer fastare än en banan som har lämnats vid rumstemperatur för samma tid. De enzymer som bryter stärkelsen till socker, vilket gör bananen mjuk och mogen, fungerar bättre vid rumstemperatur.

  • Relaterade Frågor

  • Vad orsakar någon att bli en missbrukare?

  • Vad orsakar en banan att ruttna?

  • Vad orsakar människor att bli ateister?

  • Vad orsakar bananer att bli brun?

  • Vad orsakar någon att bli en narcissist?

  • Vad orsakar människor att bli Psychopathic?

  • Vad orsakar en man att bli impotent?

  • Vad orsakar människor att bli rädd?

  • Hur länge kommer ångkokt potatis bo utan att bli brun i kylskåpet?

  • Vad ledde Stonewall Jackson att bli skjuten av sina egna män?

  • Vad orsakar människor att nysa?

  • Vad orsakar en person att stanna kvar i ett missbruk relation?

  • Vad orsakar någon att vara en NYMFOMAN?

  • Vad orsakar någon att spotta upp slem?

  • Vad använde Storbritannien att bli en global makt?

  • Vad orsakar tånaglar att blåmärken?

  • Vad är procent chansen att bli gravid medan på mensen?

  • Vad orsakar en konstellation att ändra position över flera timmar?

  • Vad orsakar blodkärl att brista?