Vad potatis används för att göra pommes frites?

Vad potatis används för att göra pommes frites?

Kockar som alla har sina egna favoriter. Allmänt råda de mjölig snarare än en vaxartad ytterligare råd innebär att man använder färska fast potatis, inte mjuka gamla och skära dem med en vass kniv så att cellerna klipps inte sargade, specifika förslag omfattar

  • rödbrun potatis
  • Purple potatis
  • Bintje potatis
  • Kennebecs
  • Idaho potatis