Vad som kännetecknar rödbetor gör dem användbara experimentell metod för att studera cellulära membran?

Vad som kännetecknar rödbetor gör dem användbara experimentell metod för att studera cellulära membran?

Rödbetor innehåller pigment betacyanin i vakuoler inom cellen. Störningar i membranet beror på stress gör att betacyanin att läcka ut från cellen färg den omgivande lösningen. Rödbetor är således en användbar modellsystem eftersom de ger en visuell avläsning av graden av skada på cellmembranet.