Vad svamp används för matlagning?

Vad svamp används för matlagning?

En mängd svamp kan användas för matlagning. Jag har gjort en lista nedan för att göra det lättare att läsa. Orden inom parentes anger andra namn för denna typ av svamp.
--Agaricus (vit knapp)
--Kantarell (girolle)
--Crimini (italienska brown)
--Shitake
--Oyster
--Enoki
--Portabello
--Porcini
--Morcel