Vad syror och alkali att vi använder för att bevara mat?

Vad syror och alkali att vi använder för att bevara mat?

Syror används för att bevara mat inkluderar vinäger (vit, röd, balsamvinäger, cider, sherry), citronsaft, limejuice, kolsyra (kolsyra) och citronsyra. Alkali används för att bevara livsmedel är mindre vanliga, men innehåller lut (används för att bevara ägg, till exempel).