Vad vattnet kokar snabbare socker vatten eller vatten?

Färskt vatten. Socker eller salt, kommer att om upplöst i vattnet, orsaka kokpunkten av lösningen vara högre, vilket gör att koka senare (förutsatt att värmekällan är samma och start temperaturer av lösningen och vattnet är samma).

Som en tumregel höjer något löst i vattnet kokpunkten i proportion till den upplöst.

Upplösa något i vatten sänker kommer i den andra riktningen, fryspunkten för vatten. Det är så kylarvätska fungerar i en bil.