Varför är bakad benfria skinless kycklingbröst så torr?

Kycklingbröstet är en fett kött och är naturligtvis på den torra sidan ändå. Fett måste läggas på något sätt för att göra skinnfri kycklingbröst fuktig.

En orsak till torrhet är eftersom huden som skyddar köttet har tagits bort. Huden håller i juice, och innehåller mycket av fettet i fågeln, så vill du huden bort, du kan hålla kyckling fuktig genom matlagning med huden på och ta bort huden 10 till 15 minuter innan kycklingen är klar.

Det är också möjligt det bakades på för hög temperatur i ugnen utan någon vätska runt köttet. Som täcker kycklingen med aluminiumfolie hjälper till att hålla den fuktig samtidigt i ugnen. Bara ta bort folien ca 15 till 20 minuter innan det är gjort, för att Bryn köttet några. Du kan lägga till tillräckligt med vatten i pannan innan matlagning till bara täcka botten av pannan; Detta hjälper också.

Det kan också vara att kycklingen kan har bakats vid för låg temperatur under för lång tid. När du använder torr värme för att laga kyckling (bakning, stekning, fritering), är tricket att använda en högre temperatur på värme under en kortare tid. Fuktig värme matlagning (ångande, tjuvjakt, mikrovågsugnen) behöver en lägre temperatur och längre tillagningstid för bästa resultat. (Detta är också varför mikrad kyckling verkar seg; minska mikrovågsugn styrka och låt det koka längre för bästa resultat.) Vara bara säker på att laga den helt, 165 grader (F) inre temp i genomsnitt.

Ben innehåller mycket fukt och fett, så ta bort dem från fågeln innan tillagning tas också bort en hel del fukt. En lösning på detta är bara att ta bort benen manuellt efter matlagning kyckling. En urbening eller kniv för små ben och en kock kniv för stora ben kommer att fungera bra för detta.

• Relaterade Frågor

• Kan en valp har bakat benfria skinless kyckling?

  Absolut, kan en valp har bakat benfria skinless kyckling, om du vill mata den en sådan dyr maträtt. Min enda varningens är att du undersöker kycklingen att se till att det är helt benfri. Även små fragment av ben skulle vara dåligt för valpen och kan

• Hur många kalorier är benfria skinless kyckling?

  Det finns ca 138 kalorier i en 3oz servering av benfria, kokta, skinless kyckling.

• Hur många kalorier i en genomsnittlig benfria skinless kyckling lår?

  Jag äter mycket kyckling som är det enda kött som jag vanligtvis äter. Det beror på om dess frysta eller färska. Dess ca 110 kalorier för 4oz om färska och mellan 120-130 för 4oz om de är frysta. Hoppas det hjälper.

• Varför är några av din navel apelsiner torr mittemot naveln slutet?

  Denna webbplats har svaret:http://www.yourproduceman.com/news_may_9_05.html NAVELN apelsiner (tisdag, 10 maj): denna tid på året, kan du hitta några ganska torr naveln apelsiner. Inom råvaror kallar vi det "dry cell." Du ser, citrus består av hu

• Varför våta livsmedel röta snabbare än torra livsmedel?

  Bakterier (som gör din mat förfall) behöver fukt för att leva och de trivs i det!

• Varför ditt fikon misslyckas att mogna och är torra inuti?

  Den vanligaste anledningen till att fikon misslyckas att mogna är på grund av stress (brist på tillräckligt med vatten, etc.). En annan anledning är att trädet själv saknar näringsämnen och därför bevara vad den har. En tredje orsak kan vara skadedju

• Hur länge ska du baka en kycklingbröst för?

  Det beror på några faktorer: vad receptet kräver; ugnstemperaturen; och hur många pounds av kyckling. Kyckling bör alltid kokas till en intern (inuti den tjockaste punkten av kycklingen) minst 165 grader i minst 15 sekunder. Bakning tid för ett kyckl

• Varför skär du margarin i torra ingredienserna?

  Svar:Anledningen till varför du ska skär margarinet i din torra ingredienserna är huvudsakligen i syfte att upprätthålla vispad konsistens av mjukt margarin samtidigt som man säkerställer en jämn fördelning inom skålen du förbereder. En viktig sak at

• Vad är några exempel på magert köttprodukter?

  En mager skära av biff, som ögat av runda med allt fett trimmas, skinless kycklingbröst, magra Fläskkotletter med alla fett trimmas bort, mager köttfärs (92% - 8% ratio) och älgkött.

• Vilken mat ska äta till bantning?

  Bara en riktlinjeJag gillar inte att använda termen kosten eftersom det betyder korta term.... så när du kommer ut den "dieten" du kommer att få tillbaka vikten. En förändring i den mat du äter är en livsförändrande upplevelse där du kommer att

• Vad är rusk mjöl?

  En rusk är ett kex som Zwiebach gjorda av skivad jäst bröd, sedan bakade tills den är brun och torr. Rusk mjöl är pulvriserade rusk. Rusk mjöl är också en term som används för att beskriva brynt brödsmulor och det är kyndel snarare än söt.

• Kan mat bara avsmakas med saliv?

  Ja. All mat som äts har blandas med saliven i din mun för att kunna smaka. Har du någonsin undrat varför mat är mer smaklös med en torr mun? Ja nu vet du. Smaklökarna kan inte fungera korrekt om de har inget vatten (saliv består mestadels av vatten).

• Hur länge du laga benfria kycklingbröst på en grill?

  Börja laga mat genom att placera kycklingen diagonalt på grillen. Efter två minuter på hög värme, inte vänd kycklingen men flytta den så den står inför motsatta diagonalen. Koka i ytterligare två minuter; Vänd och upprepa. Du kan spraya grill barer m

• Vad kan du göra till middag ikväll med skinn och benfria kycklingbröst?

  Kyckling Caesar sallad: pound kycklingbröst platta med ett kök mallet eller en brödkavel, krydda med olivolja, salt, peppar och oregano, och sedan grilla eller halstra tills genomstekt. Skär i strimlor eller bitar, slänga med hackad eller sönderrivna

• Hur du laga benfria kycklingbröst utan att göra dem tuffa?

  Svar: Säsongen, muddra, Sear, grunt-pocherar. 1. strö över brösten ganska rikligt med salt och peppar.2. muddra brösten i mjöl. Skaka av överskottet.3. Värm en rostfri * stekpanna på medelhög värme tills det är varmt nog attavdunsta droppar vatten vi

• Varför är mjölk viktigt i bakade produkter?

  Mjölk är inte används i alla bakade produkter. När det är, är det där för att ge fukt och rikedom.

• Varför är Boston bakade bönor godis kallas detta?

  Eftersom verkliga Boston bakade är bönor faktiskt sötad, som med godis

• Hur länge ska du baka en benfritt kött och skinn-och benfria kycklingbröst?

  25-40 min beroende på din ugn och storlek på kycklingbröstet, men normalt 30 min vid 400.

• Varför är ängel mat kaka bakad i en stekpanna som lämnar ett hål?

  Det är helt enkelt precis som den var utformad och idén om hur tårtan ska se ut, nästan som en signatur-funktion.