Varför är beef jerky så dyra?

Den främsta anledningen är att alla jerky är kostsamt att göra. Nötkött är ca 60% vatten, så när det är torkat mest vikt evaporeras. Det tar cirka 2,5 kg av kvalitetsnötkött göra 1 Lb av ryckiga. För det andra, många knyckiga företag ange dyra kemikalier och konserveringsmedel när deras ryckig, och de har en hel del avfall bara baserat på hur de gör det.
Jag älskar beef jerky också, så här är hemligheten: gå till Walmart eller Bass Pro Shops och köpa en $40 dehydrator. Gå sedan till din mataffär och köpa kött be kött avdelningen att skiva det super duper tunn för dig. Marinera den över natten i vilken spänning du i kylen och nästa dag uttryckte det i dehydrator, ge det 12 timmar och voila! -du har en mycket friskare och bättre smak ryckiga. Jag gör min egen kyckling, Turkiet, lax, nötkött, osv...