Varför är brunt socker bättre då vitt socker?

Varken brunt eller vitt socker har några hälsofördelar för dig.

Tanken att brunt socker är nyttigare än vitt socker är en myt född av faktumet att brunt ris, vete bröd, och vete pasta, bland andra bruna versioner av vitare livsmedel är hälsosammare för dig. Brunt socker är i själva verket bara vitt socker med tillsats av melass.

När skördas råsocker från sockerrör kan det ha en något brunt utseende på grund av förekomsten av melass. Råsockret blir vit från blekning för att ta bort melass och brunt socker som vi använder för bakning är helt enkelt vitt socker med ett belopp av melass till, mer eller mindre, för att göra mörk eller ljus Farin, respektive.

Även om melass i brunt socker har mineraler som järn, kalium och kalcium, är i så små att har inget näringsvärde på den mänskliga kroppen.

Brunt och vitt socker är nästan 100% ren sackaros. Därför, om brun är bättre än vit är inget annat än personlig smak. Brunt socker har en rikare smak på grund av förekomsten av melass och brunt socker används i produkter såsom cookies kan ge dem en mjukare, chewier konsistens än vitt socker. Det är den enda verkliga skillnaden mellan de två versionerna.

Så, för att svara på frågan "Varför är brunt socker bättre än vitt socker", i två ord: det är inte.