Varför är det inte säkert att töa rå kyckling i rumstemperatur?

Det är inte säkert att Tina något kött i rumstemperatur eftersom köttet kommer att värma upp ojämnt och bakteriehalten ökar mer på de varmaste platserna. Du kan inte vara säker på vilka bakterier som de är och matlagning kan inte döda dem alla bort.