Varför är det mer fördelaktigt att äta lägre i näringskedjan?

Det är mer fördelaktigt att äta lägre för livsmedelskedjan, för ett par anledningar.
1. vår mat har inte rest från hela världen för att komma till våra plattan, vilket innebär mindre avgaser, mindre kemikalier i våra kroppar.
2. lägre i näringskedjan maten har varit lokalt odlade, och helt ekologisk, utan tillsatser eller kemikalier. Maten du äter har kommit direkt från gården.

Det finns några andra skäl, om du fortfarande vill läsa allätare Dilemma. Mycket bra bok, hela boken besvarar din fråga.