Varför är det nödvändigt att noggrant titta på mat eller rör om medan det kokar?

Varför är det nödvändigt att noggrant titta på mat eller rör om medan det kokar?

Om matlagning som sker i en panna eller en gryta på spisen, värmen tillämpas på botten och den inte distribuera sig jämnt, så att maten på botten, där värmen är, kan bränna, medan maten som sitter på toppen av den brinnande kan mat inte matlagning så mycket alls , och kommer att komma ut delvis lagad. Att laga all mat jämnt, är det nödvändigt att röra maten med jämna mellanrum, i de flesta fall. Om du gör ägg av "sunny side up" sorten, behöver då du inte röra. Du har fortfarande att titta på, dock så att de inte få överdrivna eller brännas. Något kommer att bränna, om du tillagar den tillräckligt länge. Människor som försummelse deras mat medan det matlagning kan även ställa in deras kök på eld sätt.