Varför är det viktigt att mat hanterare inte hanterar mat med avtäckta öppna sår?

Varför är det viktigt att mat hanterare inte hanterar mat med avtäckta öppna sår?

Eftersom ett oskyddat öppet sår kan överföra blodburna sjukdomar. Dessutom kunde mat hanteraren avtala en infektion från att hantera mat med bakterier.