Varför är en medeltida bagare viktigt att det medeltida samhället?

De viktigaste livsmedel var korn i medeltiden, och brödet var förmodligen det viktigaste spannmålsbaserade livsmedlet. Människor åt en hel del bröd.
Brödet hade att bakas i ugnar och ugnar var så dyra att endast bagare och mycket rika människor ägt dem. De flesta livegna och arbetare köpte deras bröd. men på vissa ställen, det var brukligt för herrgårdar har ugnar som livegna kunde hyra för eget bruk.
Så de flesta byar hade bagare. Vissa millers bakas som en bisyssla, och vissa bagare var också bryggerier, i båda fallen eftersom små byar inte skulle kunna stödja en heltid bagare. Städer hade alltid bagare, som gjorde städer.