Varför är kärnmjölk scones viktiga för irländsk kultur?

Jag spekulerar här men som jag gjorde några scones igår kväll kunde jag inte 't låta bli att undra om det finns en ekonomisk komponent till betydelsen av dessa scones till irländarna.

När du tittar på de enkla och billiga ingredienserna, kan kärnmjölk scones har kommit att bli en stapelvara i kosten under svälten?

Min gammelmormor, Kitty Boyd, gjorde bästa kärnmjölk scones världen någonsin har skådat och jag misstänker att hennes familj var bland dem som drabbades av bristen på potatis.