Varför är mat bevarande så viktigt?

Mat bevarande är nödvändig för att upprätthålla en stadig livsmedelsförsörjning. Överflödet av skörden kan avsättas för magrare tider. Det sätt som maten är bevarad avgör kvaliteten på dess näring och dess sällskapsdjursfodrets, säkerhet samt flyttbarhet.