Varför är polar arten av en vattenmolekyl viktigt att levande organismer?

Polariteten av vatten kan två viktiga saker att hända (eller inte händer) i levande organismer för överlevnad.

-För det första eftersom vatten är polära, har en ojämlik fördelning av avgift. Detta innebär att vattenmolekyler är något positivt och negativt. Denna kvalitet är viktigt eftersom det gör vatten ett bra lösningsmedel (den kan lösa upp många saker). Andra polära föreningar och joner kan enkelt lösas upp i vatten eftersom polar + polar = jämn fördelning av avgift, och joner har en laddning, så det är attraherad av motsatt avgiften på vattenmolekylen.

Möjligheterna för vatten att lösa upp många lösningar är viktigt i organismer. I blodet, till exempel socker och andra näringsämnen upplöses så att blodkropparna kan bära det till kroppens celler. Om socker inte var upplöst, kunde inte de når cellerna.

-För det andra är polariteten av vatten viktigt för tillbakadrivningen nonpolar föreningar. Nonpolar föreningar lös inte väl i vatten (som hur olja, en nonpolar lösning, former "pärlor" i vatten). Detta är viktigt för cellmembran i kroppen. Form och funktion av cellmembranen beror på samspelet mellan polar vatten med nonpolar membran molekyler.