Varför är restauranger verkligen predestinerade för tvättning av pengar?

Fråga:

Från maffian filmer vet du att de gillar att använda restauranger för tvättning av pengar. Jag men förstår inte riktigt hur och varför restauranger särskilt väl "kan tvätta pengar". Någon som vet?


Svar:

Eftersom på restauranger som är svårare att jämföra utdata och inkomster strömmar. Utöver är de tjänster som tillhandahålls, eller mat och inkomster svårt att mäta, om avstått för kontantlös betalning. Det är således svårt att se om illegala pengar infördes omvandla den till lagliga inkomst.