Varför är Stonyfield Farm yoghurt så trögflytande?

Varför är Stonyfield Farm yoghurt så trögflytande?

Tjockleken på yoghurt beror till stor del fukt; de flesta recept kräver Sila yoghurten i en trasa för att ta bort överflödigt vatten vilket gör den mer trögflytande. Det kan vara att Stonyfield Farm gör sin yoghurt med mindre vatten än de flesta. Mjölkpulver kan också användas för tjockare yoghurt.