Varför är vattnet grönt efter koka morötter?

Varför är vattnet grönt efter koka morötter?

om de inte är organiska det bekämpningsmedel/gödselmedel?? Du kan köpa några organiska och försöka koka dem, se om du får olika resultat...
eller kanske ett svar på yahoo svar jag såg var klorofyll i morötter??