Varför basilika klassificeras som en ört?

Varför basilika klassificeras som en ört?

Botaniskt, används ordet örten för att beskriva de flesta små icke-woody växtarter. Som en ännu bredare kategori är örter smakämnen som är mest ofta bladen och gröna skott av en växt (som kanske även beskriva bladen av en woody arter såsom rosmarin).

I motsats till spenat anses basilika en ört i köket på grund av sin doft, på grund av en hög koncentration av eteriska oljor. Dessa oljor är närvarande i högre koncentration i färska örter och läggs ofta till en tillagad maträtt nära slut, för att undvika förlust av eteriska oljor i luften.