Varför behöver du salt på is när en Glassmaskin för att göra glass?

Isvatten är endast 32 grader F och glass måste vara mycket kallare att frysa ordentligt. Saltet sänker fryspunkten för vatten. Den super kall vattnet är vad kommer faktiskt frysa glassen. Du kan faktiskt få temp av flytande vatten ned till ca 10 grader F.