Varför behöver du skaka en salladsdressing flaska innan du häller?

Detta är en liten bit av kemi och fysik. Vad som sker är en blandning på ständiga för tid, kommer separat (Lägg lite olja och lite vinäger i en behållare, skaka den och låt det sitta i ett tag och se vad som händer) nu, här kommer fysiken: stora, tunga tät ingredienser (örter, kryddor, grönsaker) kommer att sjunka till botten av flaskan. GRAVITY SEGRAR!!! Ingenting kan hålla svävande för evigt. Så, med andra ord, förbandet måste skakas så att ta upp aromer, blanda basen (flytande: olja och ättika eller emulsion: som majonnäs) ingredienser, och distribuera smaker jämnt i hela förbandet. (Och vem sa att matlagning inte var en vetenskap)!