Varför blir salladsblad saggy de har varit i salt sallad dressing ett tag?

Sallad blir hängiga på grund av de näringsämnen som absorberar det orsakar det "SAG". Om salladen absorberar mer näringsämnen det kommer, "sag". definitionen av sag:

(Till) sjunka eller avtar gradvis under vikt eller tryck och bristande styrka: "han gungade mot väggen".