Varför Blötlägg potatis över natten?

Varför Blötlägg potatis över natten?

Blötläggning potatis rids dem av deras rika kalium. Kalium är ett hälsosamt mycket viktigt näringsämne för de flesta, men höga kalium nivåer kan vara farligt för dialyspatienter eller människor som har njursvikt. Min mor var en dialys patient och om hon ville äta dem vi hade att blöta dem minst 24 timmar i kylskåp.