Varför din soppa får tunna medan man äter det?

Varför din soppa får tunna medan man äter det?

Utan att veta vilken typ av soppa eller hur du äter det, kommer att jag vidarebefordra denna berättelse:

Medan du gör R&D i mina ungdomsår, kommenterade min handledare att ibland hans nya Instant pastasås skulle få vattnig vid sammanträdet. Det visar sig att han skulle smaka några och lägga sin sked tillbaka i såsen. Han använde en pre-gellatinized stärkelse och de enzymer som förts från munnen via sked till såsen faktiskt började rötningsprocessen och bröt ner den hydratiserade stärkelse vilket resulterade i en vattnig sås.