Varför du skölja quinoa innan tillagning?

Quinoa frön har en beläggning av bitter smak kemikalier som kallas saponiner, som att deras frön mindre tilltalande att fåglar och andra fröätare. Saponiner är milt giftiga, och måste tas bort genom blötläggning i några timmar, sedan ändra vattnet och blötläggning igen-- eller genom att skölja i rinnande vatten i flera minuter, med en cheesecloth eller liknande material.

  • Relaterade Frågor

  • Varför du skölja linser innan tillagning?

  • Bör du skölja riset innan tillagning?

  • Certifikat i minus: sälja nu innan 30 juni utan källskatt eller vänta?

  • Kan du frysa musslor innan tillagning?

  • Varför Ryssland sälja Alaska till oss?

  • Har svamp rengöras innan tillagning?

  • Ska biff sig till rumstemperatur innan tillagning?

  • Hur länge kan fisk sitta vid rumstemperatur innan tillagning?

  • Potatis kan skära upp ett par dagar innan tillagning?

  • Varför ris vända klibbig efter tillagning och hur undviker jag det?

  • Varför tvättar du händerna innan tillagning?

  • Varför är det nödvändigt att tvätta fjäderfä innan tillagning?

  • Varför är det viktigt att förvärma matlagning utrustning innan tillagning?

  • Varför är vissa livsmedel blötläggas innan tillagning?

  • Varför du njuta aubergine innan tillagning?

  • Varför är det viktigt att rengöra kök ytor innan tillagning?

  • Varför puertoricanska kockar skölj sitt ris innan tillagning?

  • Är det tillåtet att sälja saker innan en medlem dör dessförinnan?

  • Före sommaren, sälja olja innan vinter shopping?