Varför går hand sanitizer från gel till flytande?

Varför går hand sanitizer från gel till flytande?

Den hand sanitizer är en svag gel och skjuvning flödet av sprider det på händerna bryter upp gerl. Sådan fastighet kallas ibland thixotropy. Ett sätt att tänka på det är att obligationerna håller ihop gelen inte permanent typ, och när de är störd, det tar ett tag att åter bildar. Paint är ett berömt exempel på en tixotrop substans. Det dalar på när borstad, men sedan geler när lämna ensam. Om färgen inte var tixotrop, skulle det rinna ner på golvet.